【トラブル解決！】業務用冷蔵庫でよくある「結露」「霜付き」の原因と対策
あなたのお店の冷蔵庫に「結露」や「霜付き」は出ていませんか？ 「結露が出てしまい食材に水滴がついた」 「冷蔵庫の下からポタポタと水が垂れている」 「霜が付いてしまいなかなか取れない」 このような症状は起きていませんか？
【必見】中古の厨房機器導入時の注意の仕方
飲食店の開業費用の中で大きなウェイトを占めるのが厨房機器の代金。 業態にもよりますが、1店舗あたり10～15坪であれば、厨房機器の代金は100万～200万ほどかかります。 もちろんその分の予算をしっかりと確保していれば問題ありませんが、 初めて出店開業される場合は、予想以上に物件
スケルトンより居抜きの方が高くつく場合の理由とは？
居抜き物件を借りて、 工事費が安くつくと思いきや、 スケルトンより高くついた！ ってこと聞いたことありませんか？ それの一番の原因とは、 「厨房の位置や大きさを変えなければならなくなった場合」です。 飲食店の厨房の床下に、 基礎のコンクリートの上に水漏れを防ぐための ...
あとで後悔しないために！居抜き物件内覧チェックポイント
とにかく「安い」「早い」開業できると今流行りの居抜き物件。スケルトン物件よりも 気軽に開業しやすいことから、飲食店に限らず業態で人気が高く、居抜き物件専門の 不動産も多くあります。 しかし居抜き物件は「中古品」であるがゆえに注意すべきポイントがあります。...
厨房機器を中古で購入するポイントとは？
新品の厨房機器だと予算上、購入できないような機器であっても、 中古の厨房機器だと予算内に収めることができたりします。 今回は中古で厨房機器を購入するときに注意すべきことをご紹介します。 「本当にそれが新品で購入するよりお得なのか」を見極めることが、 ...
