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お店を認知されなければ存在しないのと同じ

「お店を認知されなければ存在しないのと同じ」

当たり前のことですが、お客様が認知する場所で出店してはじめて 「外観をオシャレにしよう」「看板を目立つように」といった話に進めることができます。 「素晴らしい外観のデザイン」であったとしても、認知されないのであれば存在しないのと 同じなのです。

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【お客様に認知されて、お店に来店されてからすべてが始まる】

「路地裏でカフェを出店したいので、あまり一目に付かない場所で出店したい」 というご相談をいただいた方がいます。 実際に出店をして1年以上”隠れて”お客様が来ませんでした。 店の前を通る人が少なければ、認知されるまで時間がかかります。

認知度の低い路地裏で飲食店を出店する場合は、少ない人数でも商売が成り立つ 客単価の高い、業種・業態である必要があります。

まず路地裏ラーメン繁盛店はありません。 路地裏の飲食店は少ない客数で成り立つ客単価の業種・業態がほしいです

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