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チェーン展開している飲食店は、まず厨房設計から検討して
客席数を逆算して採算取れる物件であれば出店を決めるとさえ
言われる程、厨房は飲食店の重要ポイントです。


一度造り込んでしまうと変更するのに時間とお金がかかる上に、

売上まで影響が出る厨房...

居抜き物件を借りて、

工事費が安くつくと思いきや、
 

スケルトンより高くついた!

 

ってこと聞いたことありませんか?

 

 

それの一番の原因とは、
「厨房の位置や大きさを変えなければならなくなった場合」です。

 

飲食店の厨房の床下に、

基礎のコンクリー...

今までの150店舗以上立ち上げた経験上、

意外に思われるかもしれませんが、


実は、居抜き開業のほうが、店をつくる際のデザイン力が問われます。

 

*居抜き開業のご相談はこちら

スケルトン状態から

デザインし、設計図面を引く時は、

「制約が少なく、デザイ...

「個人店なら自分が楽しめる街で開業」というのは、
個人店開業だからこその立地の決め方です。

 

チェーン店とは全く違う発想で、これこそ個人店や
新規出店する際の繁盛するための立地選びのポイントです。

 

開業に関するご相談はこちら

 

 

自分が暮らして...

E-テンポバンクを創業して、まだ半年ほどですが、
前職を含め、開業支援を11年、延べ150件以上の店舗を立ち上げてきた中、

開業相談で、まず多い内容が基本的に2つです。
「お店を新規開業するにはお金はいくら掛かりますか?」
「どういった場所に...

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